Inscrições para o Brasil Beer Cup®️ terminam no sábado (31): metodologia científica e progresso tecnológico são destaques
Maior concurso técnico internacional de cervejas da América Latina acontece de 23 a 28 de setembro de 2024 em Florianópolis (SC). Congresso está na quinta edição
As cervejarias têm poucos dias para garantir que farão parte da mais importante agenda do mercado cervejeiro do segundo semestre: o Brasil Beer Cup está com inscrições abertas até o dia 31 de agosto. O concurso cervejeiro chega à quinta edição como o maior concurso técnico internacional de cervejas da América Latina. A avaliação das amostras e a premiação acontecem de 23 a 28 de setembro em Florianópolis (SC) e mais informações estão no link https://bit.ly/brasilspiritscup-inscricoes.
A diretora técnica do Science Hub, PhD.Amanda Reitenbach, explica que o trabalho científico de avaliação de cervejas chega este ano a um novo patamar. “Temos uma história de dedicação à evolução do mercado cervejeiro brasileiro e celebramos isso com metodologias aprimoradas e cada vez mais investimento em feedbacks para as cervejarias que façam a diferença na história delas e dos produtos”, diz.
Amanda listou cinco diferenciais do concurso:
- Time de jurados brasileiros e estrangeiros
A curadoria do painel de jurados é um dos grandes diferenciais do Brasil Beer Cup desde a primeira edição. O grupo com mais de 80 de especialistas que fazem a análise das cervejas é selecionado com base na experiência na análise e nas formações cervejeiras, mas o equilíbrio desse quadro vai além disso. “Buscamos nomes internacionais que possam trazer uma perspectiva global sobre como aquela cerveja seria recebida e analisada em todo o mundo e, ao mesmo tempo, especialistas latino-americanos que possam trazer uma visão bastante realista e abrangente do mercado onde a marca está, onde vive o seu dia a dia”, conta Amanda.
O Brasil Beer Cup também é o único concurso que tem o compromisso público com a equidade de gênero entre os jurados. - Feedback para melhoria de produtos
As súmulas preenchidas pelos jurados durante a avaliação são enviadas aos cervejeiros com o objetivo de prestar um feedback especializado sobre o produto enviado. Este documento é alvo de diversas melhorias a cada ano. Em 2024, os especialistas passarão por um treinamento para que um feedback completo possa ser usado para melhoria de todos os produtos. - Premiação internacional que acontece em território nacional
O Brasil Beer Cup é o maior concurso internacional de cervejas que acontece no país. As medalhistas terão o reconhecimento de um concurso internacional, sem precisarem sair da região. - Aplicação de metodologia científica na avaliação
Tanto a coordenação quanto o direcionamento técnico do Brasil Beer Cup têm como foco a disseminação da ciência e os parâmetros científicos na avaliação das amostras. Ou seja: o concurso têm a credibilidade do método científico na avaliação das amostras. - Premiação por categoria e porte de cervejaria
Além dos estilos premiados com ouro, prata e bronze, o BBC também premia as Cervejas do Ano, Bebidas do Ano, Cervejarias do Ano, Cervejeiro e Cervejeira do Ano e as Top 50 Cervejas de 2024. A divisão por categorias e portes valoriza o momento de cada marca e leva para a metodologia do Brasil Beer Cup.
As amostras serão recebidas em Florianópolis (SC) entre os dias 16 e 20 de setembro. O julgamento será entre 24 e 26 de setembro e a premiação acontece em 27 de setembro.
O Brasil Beer Cup (BBC) é uma realização do Science Hub e do Science of Beer, com patrocínio do Sebrae, Beerbro, Fermentis, Lallemand e MEMO, e conta com o apoio do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento do Governo Federal, Embratur, Secretaria de Turismo do Governo do Estado de Santa Catarina, e da Agrária Malte
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