Food Truck Blumenau

Volta e meia os empreendedores estão com algum negócio da moda. Se você é mais velho, deve se lembrar dos carros de cachorro-quente. É verdade que eles existem até hoje, mas naquela época as “Towners” equipadas com kit de cachorro-quente estavam praticamente em toda a esquina dos centros mais movimentados.

Passados alguns anos, novamente os empreendedores abusam de sua criativa para lucrar. O empreendimento da moda agora são os food trucks.

Os grandes centros já possuem food truck e Blumenau, que é uma cidade com a gastronomia muito rica, sendo considerada a capital da cerveja, tem muito a ganhar com este mercado. Dentro deste conceito, os pequenos e médios empreendedores já vislumbram a oportunidade de ganhar muito dinheiro.

Food Truck

A tradução literal de food truck é “caminhão de comida”. Nada mais é um do que um espaço onde você coloca para vender algum tipo de comida.

Existe uma infinidade de produtos que você pode comercializar em food truck. Se você está em busca de uma sugestão, confira os principais nesta lista:

• Sorvete;
• Hambúrguer;
• Churrasquinho;
• Cerveja artesanal;
• Sanduíches;
• Cachorro-quente;
• Comida mexicana;
• Comida árabe;
• Churros;
• Cafés;
• Sucos.

As opções são inúmeras e não existe limitação do que você possa vender em seu food truck. Pense nas suas habilidades manuais para preparar o produto e comece a implantar o seu novo negócio.

Uma grande vantagem deste tipo de negócio é a sua mobilidade. Apesar da maioria dos food trucks estarem localizados em um local fixo (e isso é importante para garantir a fidelidade de seu público), por estarem sobre rodas, é possível levar seu negócio para grandes eventos. Em época de carnaval, em grandes jogos de futebol, para frente de parques e circos, escolas, enfim, onde houver público você poderá estar.

A história do Food Truck

Apesar de parecer um conceito novo para nós brasileiros, a história deste mercado se inicia em 1866, quando no Texas, Estados Unidos, caminhões militares adaptados faziam o transporte de refeições e ao mesmo tempo serviam os militares.

Mas foi só em 2008, com a crise econômica que aconteceu nos Estados Unidos, que esse movimento voltou com foco comercial.

Sem dinheiro para investir em um restaurante tradicional, a ideia dos food trucks foi bem aceita pelos norte-americanos, sendo este conceito exportado rapidamente para cidades como Londres, Paris, Berlim e Tóquio.

Em 2014 o food truck chega ao mercado brasileiro, sendo São Paulo a cidade pioneira, mas que logo foi expandido para o Rio de Janeiro, Brasília, Porto Alegre, Belo Horizonte, Florianópolis e Blumenau.

Food Truck em Blumenau

Pense em cerveja que certamente a primeira cidade que virá à sua cabeça será Blumenau. A Octoberfest é uma das responsáveis por esta fama.

No dia 09 de março de 2017, o presidente Michel Temer sancionou o projeto de lei que reconhece Blumenau como a Capital Nacional da Cerveja.

Apenas nesse quesito, já podemos abrir um grande horizonte para o mercado de food truck para a cidade de Blumenau.

Se você reside ou pensa em se mudar para esta cidade catarinense, o investimento nesta modalidade de negócio está entre os mais rentáveis e lucrativos.

O negócio de food truck tem crescido tanto na cidade de Blumenau, que em 2017 inaugurou um parque de Food Truck, localizado na rua Almirante Tamandaré e que traz os mais diversos tipos de ramos alimentícios em um mesmo local.

Quanto custa um food truck

Em uma rápida pesquisa em sites como Mercado Livre e OLX, encontramos uma variedade de food truck com preços a partir de R$ 10.000,00, mas que podem ultrapassar os R$ 50.000,00.

A escolha pelo food truck ideal vai variar de acordo com o seu orçamento inicial.

Dicas para montar seu food truck em Blumenau

Agora que você já sabe das vantagens em ter um food truck e como este mercado está em expansão na cidade de Blumenau, chegou o momento de você montar o seu negócio, para tanto, separamos uma série de dicas para você não errar nesta etapa inicial.

Você já percebeu que a compra do veículo em si não é tão cara, mas como qualquer empresa, você terá outros custos.

1. CNPJ

Food truck é uma empresa. Você precisa ter registro de CNPJ, seja como MEI ou como uma empresa formal.
Consulte a Receita Estadual ou órgãos como o SEBRAE para receber orientação de como se legalizar neste sentido.

2. Legislação municipal

Algumas cidades como o Rio de Janeiro e São Paulo possuem legislação própria o mercado de Food Truck.

No final de 2017, uma comissão parlamentar de Blumenau começou a discussão da “lei dos food trucks”, com o objetivo de regulamentar o mercado na cidade catarinense.

3. Escolha do cardápio

Este é o ponto mais importante na definição do seu novo negócio.

Você vai vender espetinho, cachorro quente ou hambúrguer?

Ao escolher seu produto é preciso fazer um levantamento do que as pessoas mais procuram.

Outra questão importante é ter noção sobre aquilo que está vendendo e gostar do que faz. Não adianta vender sushi se você detesta peixe cru, por exemplo.

Por ser a capital da cerveja, este é um ramo que pode trazer lucratividade para seu negócio de food truck e merece ser analisado. As cervejas artesanais de Blumenau estão em alta.

4. A localização do seu food truck

E por fim, a localização do seu negócio. Onde você irá “estacionar” o seu truck?

Este local tem um grande fluxo de pessoas? Não existem muitos concorrentes nesta localidade que atuam em um mesmo ramo alimentício? O acesso ao local é facilitado? Existe onde estacionar?

Todos esses pontos precisam ser analisados no momento da implantação de seu food truck. De nada adianta colocar um negócio com um excelente produto, em lindo truck se não tiver clientela.

Invista no mercado de food truck em Blumenau

Após a leitura deste artigo você percebeu o excelente mercado que tem a sua disposição e também aprendeu o que é ter um food truck em Blumenau.

Coloque na ponta do lápis tudo que vai precisar, quais serão seus investimentos e onde será seu negócio.

O planejamento é essencial para o sucesso do seu empreendimento de food truck em Blumenau.