As 4 comidas típicas da Festitália Blumenau

O processo de imigração italiana teve uma forte influência em diversas regiões do país, principalmente no Sul, já que o povo italiano foi peça fundamental para o desenvolvimento do Vale do Itajaí.

História da Festitália

Blumenau é uma dessas cidades que procuram até hoje preservar algumas características italianas. Com isso em 1994 surgiu a ideia de fazer a “Festaitália’’, a festa foi pensada por imigrantes italianos que queriam manter tradições e cultivar o amor pela Itália dentro da cidade.

Desde sua primeira edição a festa acontece na Vila Germânica, já na terceira edição a festa se consolidou como um encontro anual entre amigos e família para apreciar e prestigiar o movimento italiano na cidade.

A festa acontece até hoje, e é marcada por músicas italianas, apresentações culturais, vinhos, e claro, muita comida. Tornando-se se assim um festival gastronômico e cultural bem famoso no Brasil.

Festaitália de 2018

A Festaitália de 2018 acabou de acontecer, foi entre os dias 13 e 22 de Julho, mas não se preocupe, ano que vem tem mais!

Geralmente a festa ocorre sempre no mês de Julho, e se estende por 10 dias. Os ingressos são pagos, mas geralmente há dias no horário do almoço que a entrada é gratuita!  A festa tem um site oficial, lá tem todas as notícias e você pode acompanhar as novidades da Festaitália assim como as datas da próxima edição.

A festa é bacana para quem tem raízes italianas resgatar de alguma forma sua história e ter mais contato com a cultura. Mas não só isso, vale também para os apaixonados pelo país, e principal pela culinária.

Conheça em nosso artigo de hoje 4 comidas típicas dessa festa tão imperdível!

4 pratos típicos da Festaitália

Não é segredo que a culinária italiana é conhecida mundialmente pela sua variedade de sabores, o país trouxe tanta comida boa pra cá que nem sabemos como agradecer, não é mesmo?

Por a Itália ser um país multi – cultural sua culinária também é bem diversificada passando de carne a massa, e sendo marcada por regiões, já que cada região possui sua cultura gastronômica.

Para acompanhar tudo isso a festa também disponibiliza uma cartela de vinhos italianos, com uvas de alta qualidade, do norte ao sul do país, cada um com seu toque especial.

E para acompanhar esse bom vinho vamos sugerir 4 pratos que são típicos da Festaitália em Blumenau, anote todos e se delicie.

• Nhoque: A história italiana já foi marcada por muita pobreza principalmente em períodos de guerra, mas esse período conseguiu deixar algumas heranças positivas dentro da gastronomia, e uma delas é o nhoque! Acredita – se que o primeiro prato de nhoque existente surgiu em meados do século 17. A receita original contava com pão velho ralado misturado com um pouco de farinha e água quente, assim surgia uma massa que era modelada em e cortada, essa massa era então cozinhada com água quente ou caldo de vegetais. A receita fez tanto sucesso que depois de um tempo até os ricos passaram a utilizar a técnica em sua culinária. Anos depois a batata entrou na receita, e hoje cada região da Itália tem seu modo de fazer nhoque, e seu nome para o prato também. Na festa Itália a receita é a clássica com batata e um tiquinho de farinha de trigo! Você não pode deixar de experimentar!
• Bruschetas: As bruschetas também estão presentes na Festa Itália e fazem o maior sucesso, e não é pra menos, né? É um pão típico italiano assado e tostado na medida, coberto com muito queijo parmesão, tomates picadinhos e no final um toque de manjericão. A receita surgiu nas regiões do Lazio na Itália, ou ter outro nome pra mesma receita em outras regiões.
• Tortello: A história do tortello não é muito diferente do nhoque, pois a receita também nasceu em tempos de pobreza lá pelo século XIX. O recheio se transformava em batata, que tinha como intuito substituir o recheio de castanhas, o prato é simples mas muito gostoso, e chegou até o Brasil. Na Festaitália o prato é servido com massa fresca, e cai muito bem para os dias frios que a festa acontece!
• Tiramisu: E depois de tanto salgado que tal provar um prato típico italiano doce? O tiramisu é um clássico italiano embora tenha muitas controvérsias sobre a sua verdade origem e em qual região, mas o que se sabe é que o intuito do doce era trazer energia.

Independente da origem o doce popularizou e é servido na Festaitália com a receita de ovos, leito, vinho, café e chocolate. Uma verdadeira perdição.

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